Gulasz warzywny z cieciorką + LBA

15:14


Witajcie :)
Troszkę mnie nie było, ale zupełnie pochłonęła mnie sesja i inne obowiązki. Dziękuję, że wciąż jesteście ze mną i tu zaglądacie :) Ponieważ zima nie odpuszcza, postanowiłam przygotować gulasz warzywny, który jest niezwykle aromatyczny, rozgrzewający, zachwyca różnymi strukturami - chrupkość cieciorki, miękkość cukinii... To zdrowe i pyszne połączenie stanowi bardzo wartościowy posiłek na każdą okazję :) Dodatkowo chcę odpowiedzieć na pytania w ramach Liebster Blog Award otrzymane od Kreovity, której bardzo za tę nominację dziękuję ! :) 


Składniki (dla 3 osób) :
  • 1 szkl. suchej cieciorki (+nasiona kopru włoskiego lub kminku)
  • 1 cukinia
  • 1 marchew
  • 50 dag pieczarek
  • pół czerwonej cebuli
  • 1 cebula żółta
  • 1 ząbek czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • puszka pomidorów
  • ok. pół słoika koncentratu pomidorowego
  • masło klarowane (lub inny zdrowy tłuszcz)
  • cząber, majeranek, bazylia, rozmaryn, tymianek, oregano, słodka papryka
  • sól, pieprz
  1. Cieciorkę moczyć przez noc w 4 szklankach wody.
  2. Następnego dnia gotować cieciorkę w nowej wodzie z dodatkiem nasion kopru włoskiego lub kminku (to bardzo ważne dla dobrego trawienia roślin strączkowych).
  3. Kiedy cieciorka zacznie się gotować, usunąć pianę i gotować dalej do miękkości przez ok. 30 minut. Początkowo gotować bez przykrycia. Przyprawić odrobiną soli dopiero na koniec.
  4. Cebulę czerwoną pokroić w piórka, a żółtą posiekać w kostkę. Podsmażyć je na maśle klarowanym.
  5. Cukinię i marchew pokroić w talarki. Pieczarki pokroić w plasterki.
  6. Do podsmażonej cebuli dodać marchew i podlać trochę przegotowaną gorącą wodą.
  7. Następnie dodać pieczarki i w razie potrzeby podlać trochę wodą. Dusić pod przykryciem.
  8. Po ok 5 minutach dodać cukinię, dusić pod przykryciem do miękkości warzyw.
  9. Następnie dodać ugotowaną cieciorkę, puszkę pomidorów i koncentrat pomidorowy.
  10. Całość przez chwilę gotować.
  11. Po wyłączeniu gazu dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki, zioła i przyprawy. Dobrze wymieszać i ewentualnie doprawić.


1. Jakie posty czytasz najchętniej (o czym) odwiedzając inne blogi ?
Najchętniej czytam o zdrowym stylu życia, przepisy, ale też treści lifestyle'owe.
2. O czym sama lubisz pisać najbardziej ?
Nie będzie zaskoczeniem jeżeli napiszę, że o jedzeniu :D
3. Czy przeczytałaś książkę napisaną przez jakiegoś blogera i co o niej myślisz ? 
Jeżeli można nazwać blogerem A. Maciąg, A. Lewandowską, czy D. Skalską, to przeczytałam ich książki i w większości bardzo mi się podobały.
4. Jaki portal społecznościowy Twoim zdaniem najbardziej nadaje się do promocji bloga i dlaczego ?
Wydaje mi się, że facebook ze względu na zasięg, popularność i szybkość dostępu.
5. Czy jest coś co Cię denerwuje w blogosferze i dlaczego ?
Pewnie znalazłoby się kilka takich rzeczy, ale staram się na tym nie skupiać.
6. Czy istnieje coś, dlaczego byłabyś skłonna wstać z łóżka o 2 godziny wcześniej niż zwykle ?
Jest mnóstwo takich rzeczy :) zaczynając od codziennych obowiązków, a kończąc na przyjemnościach jak wyprawy górskie :)
7. Czy oprócz blogowania masz jakieś pasje i talenty ?
Lubię gotować, lubię aktywność fizyczną w tym górskie wyprawy.
8. Ulubiony cytat.
Mam ich dużo, ale może taki na dzisiaj to : "Żółw porusza się z prędkością wystarczającą do upolowania sałaty" :)
9. Wymień 3 cechy twojego charakteru, które powiedzą nam o Tobie więcej.
Wytrwałość, optymizm, niecierpliwość.
10. Co daje Ci blogowanie ?
Satysfakcję, radość, motywację.
11. Z kim znanym wybrałabyś się na kolację i dlaczego ? 
Chyba nie ma takiej osoby na obecną chwilę. 
Jeszcze raz dziękuję Kreovita :) 
_________________________________________________________________

Lubicie potrawy takie jak ten gulasz warzywny ? 
Cukinia, marchew to Wasze smaki ?
Często jecie cieciorkę ? 

Emilia :)

You Might Also Like

36 komentarze

  1. Dobry jest dodatek nasion kopry i kminku do takich dań. Pomagają w trawieniu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajnie cię bliżej poznać kochana, gulasz wyglądasz przepysznie <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy przepis i fajne połączenie wpisu z LBA :) takie 2w1 :) z cieciorki robię pseudo smalec na kanapki :) i uwielbiam go :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję za odpowiedzi. Połączenie wytrwałości z niecierpliwością bardzo ciekawe:) Twój gulasz wygląda bardzo apetycznie i chętnie wypróbuję przepis bo nic z cieciorką jeszcze nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Mnnnn wygląda bardo apetycznie :) Niektóre składniki musisałabym wyjąć ze wględu na dietę, ale i tak myślę, że byłoby pyszne :* Dziękuje za przepis i gratujuę wyróżnienia :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie jadłam nigdy cieciorki w takim wydaniu, ale na pewno sprawiła, że całe danie było bardzo sycące :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam ciecierzycę i jestem pewna, że taka mieszanka bardzo by mi smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jadłabym! Ostatnio bardzo polubiłam cieciorkę, więc jestem pewna, że taki gulasz byłby niebem dla mojego podniebienia! :)
    Mój blog

    OdpowiedzUsuń
  9. Będziemy, będziemy... jeszcze się nami znudzisz i bedziesz miała nas dość:D Cieszę się, że sesję masz już za sobą. Mam nadzieję, ba.. wierzę, że w indeksie są same 5 :) Teraz zasługujesz na chwilę relaksu, czasu tylko i wyłącznie dla siebie (każdy czasem musi się porozpieczać:D). Obyś tego czasu dla siebie znalazła i miała jak najwięcej :)

    Twój gulasz wygląda bardzo smacznie i pożywnie - z pewnością taki był :) Idealny na zimową porę i nie tylko :)

    Fajnie, że odpowiedziałaś na te pytania. Dzięki temu miałam okazję czegoś dowiedzieć się o Tobie ;) Jeśli chodzi o góry to wolisz te niskie, czy wysokie? ;) Co do cech charakteru to "wytrwały" i "niecierpliwy" trochę brzmi jak zaprzeczenie samego siebie :D Rozumiem, ze tutaj chodzi o różne dziedziny z życia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki za miłe słowa !!! :) Tak, sesja się udała i odpoczynek musi być, bo bez tego nie da się normalnie funkcjonować :) Człowiek chce zrobić jak najwięcej, ale bez relaksu nic nie wychodzi tak jak powinno.
      Góry lubię i niskie i wysokie :) mam rodzinę w górach, więc często spaceruję po niższych terenach, ale równie pięknych. Wysokogórskie wycieczki bardzo mnie cieszą i są ogromną frajdą :)
      Wiem, że te dwie cechy z pozoru się wykluczają, ale to właśnie mnie cechuje, bo z jednej strony chcę, aby wszystko zrobić jak najszybciej i żeby niektóre rzeczy w życiu pojawiły się szybciej, a z drugiej strony jeżeli wiem, że coś naprawdę wymaga czasu, to potrafię konsekwentnie dążyć do celu :) to taka mieszanka wybuchowa troszkę :D
      :)

      Usuń
    2. Cieszę się, ze sesja jest udana a Ty zadowolona :) Obyś wykorzystała wolny czas w pełni i miała go jak najwięcej ;) Trzeba zresetować szare komórki i pomyśleć o przyjemnych rzeczach - wtedy świat wydaje się piękniejszy :)
      Zazdroszczę Ci tej rodziny. Kilka lat temu byłam z bratem w Pieninach i pokochałam te góry - bardzo chciałabym pojechać jeszcze raz :)
      Chyba w każdym człowieku są pewne sprzeczności, jakby dwie osoby (nie mylić ze schizofrenią), ale takie cechy czynią nas wyjątkowymi - każdy taki jest :) Mieszanka wybuchowa??? Ale to z pewnością czyni Ciebie uroczą :)

      Usuń
    3. Poprawka... to czyni Ciebie uroczą :)

      Usuń
    4. Dziękuję :) mam nadzieję, że wybierzesz się jeszcze nie raz w góry, a może kiedyś nawet spotkamy się na jakimś szlaku :)
      Dziękuję za miłe słowa !!! :)

      Usuń
    5. Ja również mam taką nadzieję a juz w szczególności na to drugie (nasze spotkanie). To jednak zależy od mojego brata, czy jeszcze tam pojedzie i mnie ze sobą zawiezie ;)
      Przyjemność po mojej stronie :)

      Usuń
  10. Mniam mniam :) cieciorka jest super! Robiłam kiedyś coś takiego z serem mozarella chyba i smakowało nawet mojemu bratu, który do takich wynalazków przekonany nie jest :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Muszę w końcu skusić się na tą cieciorkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja jeszcze nie miałam okazji spróbować cieciorki. Muszę nadrobić. Bo gulasz warzywny jem bardzo często :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszny, pożywny i kolorowy gulasz :) Mniam! <3

    OdpowiedzUsuń
  14. Ten talerz wygląda tak pysznie i tak kolorowe, że aż żal to zjeść. Na pewno smakuje pysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ale smakowicie wygląda ! Kocham ciecierzycę !

    OdpowiedzUsuń
  16. Ale bym sobie zjadła taki gulasz :)

    OdpowiedzUsuń
  17. I już wiem, co jutro będzie na obiad ^^

    OdpowiedzUsuń
  18. wspaniały gulasz :) lubię takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  19. No nie, a ja dziś zjadłam resztki cieciorki bez żadnych dodatków, bo nie miałam pomysłu na danie z jej udziałem xD Następnym razem robię taki gulasz! :) Wyprawy górskie to jest to <3

    OdpowiedzUsuń
  20. Rozumiemy doskonale, że jak sesja wciągnie to trudno się z niej wydostać xD
    Ale fajnie, że już jesteś :D Świetna potrawka, my cieciorkę uwielbiamy i jemy ją bardzo często w postaci hummusu. Jednak do takich dań z chęcią wrócimy, bo narobiłaś nam apetytu :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Zdecydowanie taki gulaż musi być pyszny a cieciorkę bardzo lubię

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam cieciorkę więc taki warzywny gulasz to niebo w gębie :-)

    OdpowiedzUsuń
  23. Takie dania to ja lubię bardzo! Mniam:D

    OdpowiedzUsuń
  24. Apetycznie wygląda, muszę kiedy wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Super, kolejny przepis, który wykorzystam z pewnością :) Niebawem się przeprowadzam, będę sama gotować i mam już sporą listę linków do Twoich przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło ! Przeprowadzka ? - super, mam nadzieję, że będzie Ci się wyśmienicie gotowało w nowym miejscu :) Dziękuję :)

      Usuń
  26. Bardzo mi się podoba taka propozycja obiadu :) chętnie zrobię w najbliższym czasie i dam znać co z tego wyszło :D uwielbiam takie warzywka, cieciorkę tez jakoś zniosę :D cukinie i marchew mogę jeść tonami ;)

    P.s. Bardzo lubię Twojego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, daj znać koniecznie, mam nadzieję, że się uda i będzie Ci smakować :)
      Dziękuję ! :)

      Usuń

Emilia Koziarz. Obsługiwane przez usługę Blogger.

Prawa autorskie

Uprzejmie informuję, że nie wyrażam zgody na kopiowanie, publikowanie, rozpowszechnianie i/lub modyfikowanie zdjęć wykonanych przeze mnie oraz moich artykułów bez mojej zgody.