Moje smaki - przepis

12:55

Kiedy miałam więcej wolnych chwil dla siebie, znalazłam więcej czasu na kulinarne eksperymenty, które mówiąc zupełnie szczerze, czy są udane, czy nie, dają mi wiele radości i satysfakcji. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na… nie wiem dokładnie jak to nazwać, ponieważ docelowo jest to przepis na farsz warzywny, który ja osobiście stosuję zarówno do naleśników, jak i makaronu, ale spokojnie może znaleźć zastosowanie w innych potrawach. Jest to przepis z cyklu tych bardzo prostych i szybkich, które jednocześnie świetnie smakują.

Podaję przepis dla mniej więcej jednej osoby, ale to zależy od tego  jak dużo lubicie jeść, jakiej wielkości weźmiecie warzywa itd. Proporcje nie mają zbyt dużego znaczenia, jeżeli nie przesadzimy w żadną stronę – równowaga w kuchni też musi być J

- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- 2 cukinie
- natka pietruszki
- przyprawy, u mnie : otarty lubczyk, sól, pieprz lub po prostu wegeta


Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Tak przygotowane warzywa wrzucić na patelnie o dużym dnie i dusić z niewielką  ilością wody pod przykryciem. W tym czasie obrać i pokroić cukinie np. w kostkę lub półtalarki. Dodać cukinie do warzyw i dalej dusić. Gdy warzywa będą miękkie doprawić i poddusić jeszcze. Co jakiś czas mieszać warzywa. Na koniec wsypać pokrojoną natkę pietruszki i wymieszać.


W zależności od tego z czym będziemy jedli taki farsz, przekładamy nim wcześniej usmażone naleśniki, mieszamy na patelni z makaronem kokardki lub penne.
U mnie tym razem był on podany z makaronem z pszenicy durum z powodu braku czasu, ale wierzcie mi, że z naleśnikami jest przepyszny. Co do naleśników, to przełożone farszem i przykryte ulubionym serem, można zapiec w piekarniku, a potem podać z sosem pomidorowym lub ketchupem.



 
SMACZNEGO !
 
P.S. : Już niedługo kolejne przepisy i moje wariancje na temat kaszy J

You Might Also Like

0 komentarze

Emilia Koziarz. Obsługiwane przez usługę Blogger.

Prawa autorskie

Uprzejmie informuję, że nie wyrażam zgody na kopiowanie, publikowanie, rozpowszechnianie i/lub modyfikowanie zdjęć wykonanych przeze mnie oraz moich artykułów bez mojej zgody.